嚥下食レシピコンテストで大賞を受賞しました！
この度、ナチュラルケアグループ 医療法人社団日翔会 くれはクリニックの在宅NST（栄養サポートチーム）のスタッフと利用者様ご家族によるチームで、栄養食品メーカーニュートリー様主催の「第10回嚥下食レシピコンテスト」でレシピ大賞をいただきました！
言語聴覚士と管理栄養士による、見た目もリアルで食べやすくて美味しい！
『おうちで作ろう！蟹刺し』レシピをご紹介させていただきます！
おうちで作ろう！『蟹刺し』
【材料】
- カニ缶のカニの身 330g
- カニ缶のお汁 160cc
- MCTオイル 10cc
- ソフティアG 3g
- 食用色素(オレンジ) 適量
【作り方】
- 材料全てをブレンダーにかけます。
- かけたもの鍋にいれ、トロッとするまで火にかけます。
- 火にかけたものの半分に食用色素を入れ、オレンジに着色します。
- カニの殻の上にラップを乗せ、殻の形にラップを沿わせます(カニの殻を型として使います)。オレンジに着色したカニの身を流し入れ、その上に残りの白い身をのせて、ラップをしばり、キャンディ包みにします。
- 冷蔵庫で冷やします。
- 完成！美味しくできました！
在宅NSTチームではご利用者様が自分らしく過ごしていただける様、お食事面からひとりひとりに合った支援を行っております！
是非お気軽にご相談くださいませ！！
【産経新聞さんの記事で紹介されました！】
https://www.sankei.com/article/20211129-IVI7DG3B7FI27FKIP67GEQEPQU/
【第10回嚥下食レシピ大賞 結果発表】
https://www.instagram.com/p/CVSH748lw0M/?utm_source=ig_web_copy_link
